식용버섯 종류 사진과 이름,자연산(야생) 식용버섯종류

식용버섯 종류 사진과 이름,자연산(야생) 식용버섯종류

꽃송이버섯
살아있는 낙엽송,,소나무 엽에서 가끔 발견되지요.일본에서는 재배도 한답니다! 항암에도움 (약용 식용버섯)

소나무 그루턱에서 가끔 발견되는 소나무 잔나비걸상 .(약용버섯)

참나무나 개금나무 고목에서 9월말에서10월초까지 나오는 개금버섯.(식용버섯)

노름바래기 버섯
죽은 느릅나무에서만 가끔 발견되지요.(식용버섯)

벚꽃버섯(=밤버섯)
가을에 송이가 발생하는 시기에 활엽수(참나무,상수리,졸참나무,굴참나무,너도밤나무) 또는 침엽수가 혼재한 지상에서 산생 또는 군생한다.
벚꽃버섯(밤버섯)은 말리면 딱딱해지므로 염장을 한다. 
요리는 들기름을 이용하여 볶음을 하거나 여러 가지 탕 재료로 사용한다.

뽕나무버섯(= 글쿠버섯)
식용버섯으로..맛과 향도 좋으며 주로 참나무 그루터기나 활엽수 고목에 자생합니다.
일부 항암효과가 있다고 알려진 버섯이며..
갓 아래에 미숙한 턱받침이 있으면 뽕나무 버섯입니다.

 

일부 개암버섯으로 잘못 알고있는 분이 있는데..
개암버섯은 턱받침이 없고 갓 상부 주위에 솜 같은 털이 있습니다.
안심하고 식용해도 좋은 버섯입니다

송이버섯 - 살아있는 소나무에서 가을9월에 온도가 잘 맞으면 나오지요.저녁기온 17도이하낮기온 25도 이상이면 송이버섯이 잘 나올수있는 온도입니다! 이버섯을 많이드시면 목소리가 아름답고 암 예방에도 도움 (식용버섯)
식용으로는 송이누름적, 송이밥, 송이산적, 송이찌게, 송이찜, 송이채, 송이탕 등으로 이용하고 약용으로는 항암, 항종양에 사용한다.

송이버섯

송이버섯-2

표고버섯 - 식용으로 각종 요리에 쓰이며, 약용으로는 곱사병예방, 혈압강하작용, 콜레스테롤저하, 감기예방, 빈혈예방, 항암제, 피부질환이나 습진예방, 간질환이나 동맥경화 등의 예방에 좋고 미용식품으로도 좋다.

표고버섯

표고버섯-2

잣버섯 - 식용에 많이 쓰이고 성호르몬제를 생산하는 매체이기도 하며 일본에서는 고급요리에 사용된다.

잣버섯

잣버섯-2

느타리버섯 - 보통 식용으로 쓰인다. 약용으로는 요통, 다리 피로, 사지마비, 혈환 및 힘줄경색 치료종양 및 암예방에 이용한다.

느타리버섯

달걀버섯 - 식용으로 이용하는데 주로 튀김 등 특수요리에 쓴다.

달걀버섯

큰갓버섯 - 습기가 많은곳에서 여름 7월부터 9월가지 산 어느곳에서나 발견되지요.(식용버섯)
갓의 살은 부드럽고 줄기에는 힘줄이 있으며 맛의 특징은 없으나 튀김요리가 보통이다. 소확촉진 효과가 있다.

큰갓버섯

주름버섯 -버섯의 맛이나 향기는 양송이 버섯과 큰 차이는 없으나 살이 두텁지 않고 씹히는 감이 없다

주름버섯

상황버섯 - 약용으로 암세포사멸 및 악성종양제로 개발된 신비의 약재로 종양 억제율은 96.7%이다

뽕상황버섯

꾀꼬리버섯 - 식용으로 데쳐서 스파게티에 사용하거나 각종 찌게에 넣어 먹는다

꾀꼬리버섯

싸리버섯 - 주로 식용으로 이용하는데 생으로 데쳐서 물에 울구어 먹는다.

싸리버섯
 
노루궁뎅이버섯 - 식용으로 하는데 여름철 입맛을 돋구는데 효과가 있다고 한다.

노루궁뎅이버섯

까치버섯(=먹버섯) - 갈조류(바닷말)에 비슷한 냄새와 석탄산 비슷한 냄새 같은
독특한 냄새가 난다.
반드시 물에 끓여낸 것을 사용하여 참기름에 볶음을 하거나 피클을 담그면 좋다.

까치버섯(=먹버섯)

검비늘버섯
굴참나무 밑둥치에서 주로 고산지대에 자생하며..
위면은 능이버섯 처럼! 트실한~ 표면을 갖지며..
향기는 송이버섯 향이 조금납니다.

검비늘버섯 1

검비늘버섯-2

글쿠버섯

글쿠버섯

글쿠버섯-2

덕다리버섯 - 어릴 때에만 식용이 되는데.. 귓부리 정도로 부드러운 것을 최상으로 친다.
생식은 중독되기 때문에 주의를 요한다.
여기서 얘기하는건 ....산행시 고목나무에 자생하는~
크고.. 덩치가큰! 버섯은 삼가하라는 뜻인듯~ 하다.

모든 목질버섯은 그 특유의 독성이 소량 있으므로 감초를 넣고 다려~야..
그 독성이 중화가 되며...........
너무 장기간 복용하면 좋치 않습니다.

덕더리버섯

구름버섯(운지) - 약용으로 인체 습기제거, 담제거, 폐병치료, 악성종양치료제,
간장염치료, 간장암치료, 간장암 예방 및 치료제로 복용되고 있다.

운지버섯(=구름버섯)
참나무 죽은 숙주나무에 자생을 하며..흔희 볼 수 있으며.. "특히" 간장 질환에 유효한 버섯입니다.

 

영지버섯 - 약용으로 신경쇠약, 현기증, 불면증, 만성간장염, 콜레스테롤, 고혈압치료에 쓰인다.

영지버섯
보통! 약초끈들 사이에..영지버섯을 불로초라고 하지만..불로초는 따로 있으며..
하지만..영지버섯은 혈관을 깨끗히~ 해~ 주는 대표적인 약용버섯입니다.

뽕나무상황버섯
바람이 많이불고 통풍이 잘되는 고산지대에서 귀하게 발견되지요. 항암에 도움 (약용버섯)

죽은 소나무에서 발견되는 개금버섯과 흡사하나 식용불가능버섯입니다! (식용불가능)

먼지버섯. 가운데 구멍에서 건들면 먼지가 나옵니다! (식용불가능)

죽은 황철나무에서 발견되는 황철상황 항암에 도움.(약용버섯)

개회상황
일명 쥐똥나무 개화나무라고도불리는 나무에서 발견되지요.항암에 도움.(약용버섯)

바위를녹이며 자라는 석이버섯.항암에 도움.(약용 식용버섯)

복령 - 균핵은 복령병, 복령죽, 복령보심탕 등 식용 및 기침병치료, 이뇨제, 부종치료, 열병치료, 임신불안증해소, 몸살치료, 흥분완화, 진정제, 각종 종양 위장병 결핵, 당뇨병 등의 치료제로 쓰인다

복령떼
참고로..이런! 곳에서 복령이 납니다. 탐침으로.. 확인하세요.
주로 주근뿌리에 자생을 하며..탐침을 만들어 2~30센티까량!
주근을 따라~ 땅속을 쑤시면...
찐득히 꽂히면서..잘~ 빠지지않코..빼내면..흰 진액이 묻어~ 나온다.

복령
소나무 죽은 뿌리에..복령이 달려~ 있는 모습입니다.

망태버섯 - 식용으로 하는데 중국과 불란서에서는 최고급 요리에 쓰인다.

망태버섯

노랑망태버섯(naver백과사전)
장마철에서 가을에 걸쳐 주로 대나무 숲이나 잡목림 등의 지상에서 발생합니다.

이 버섯의 특징은 갓의 내면과 자루 위쪽 사이에서 순백색 또는 노란색 망사 모양의 망태가 확 퍼져 내려와 밑부분은 땅 위까지 내려와서 화려한 레이스를 쓴 것 같이 되는 점입니다.
주머니에서 자루가 솟아나와 망태가 퍼지는 속도는 급속히 이루어집니다.
강한 냄새가 나는 포자를 씻어 없애면 순백 무취로 됩니다. 이 냄새 때문에 곤충들이
모입니다.

식용버섯이며, 중국에서는 건조품을 죽손(竹蓀)이라 하여 진중한 식품으로 이용하고 있습니다. 유럽 지역을 제외하고 세계적으로 널리 분포합니다.
하지만..망태버섯은 느낌상으로...먹고싶질~ 않는 기분이들더군요!
그러면 모든 버섯은 식용불가 합니다

 

향버섯(=능이버섯) - 식용으로 데치거나 물에 우리거나 해서 무쳐 먹으면 맛이 약간 쓴듯하나 향취와 풍미가 있다.
약초꾼들 사이에서..그리고 내려~ 오는 얘기론...1능이버섯...2송이버섯이라고도 합니다.
그만큼! 능이버섯이..향기가 좋타는 얘기인것 같습니다.

능이버섯

능이버섯-2

목이버섯 - 중화요리를 비롯하여 식용으로 주로 쓰이고 약용으로서 치질치료, 건위제, 혈액순환조절, 지혈, 내장의 원기증진 등에 이용하며 방직공장 노동자들의 건강식품으로 이용되고 있다.

목이버섯


동충하초 - 약용으로는 강장제로 쓰이고 있으나 유럽에서는 마약중독자의 치료제 및 항암성 물질을 추출하여 약품으로 시판하고 있다.

동충하초

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